Els ingredients
1) 5 rovells d’ou
2) 180 grs. de sucre
3) 180 grs. de farina
4) 180 grs. de mantega desfeta
5) 1 cullereta de llevat
6) Ratlladura de llimona
7) Clares a punt de neu
Els ingredients del farcit
1) 50 grs. de cacau en pols
FORN: A 180º- 190º durant 40’ aprox.
Quan la massa del pastís sigui feta, haurem de separar-ne un quart i barrejar-ho amb els 50 grs. de cacau. La massa es distribueix en el motlle de la següent manera: posar una capa de massa blanca i després una altra de cacau, després una altra blanca i així successivament fins que s’acabin les masses. Ja es pot enfornar.
Quan la massa del pastís sigui feta, haurem de separar-ne un quart i barrejar-ho amb els 50 grs. de cacau. La massa es distribueix en el motlle de la següent manera: posar una capa de massa blanca i després una altra de cacau, després una altra blanca i així successivament fins que s’acabin les masses. Ja es pot enfornar.
