Benvinguts al taller de pastisseria del Centre Ocupacional del Bosc!. En aquest blog hi trobareu els nostres secrets més llaminers. Esteu preparats? Doncs, som-hi!
Sempre fem bases de pizza pels nostres clients. Avui hem decidit que cadascú es faria la seva i, l'acabat es faria a casa.
Ens fa il·lusió mostrar-vos els resultat!!!
Share on:
Ingredients per a una safata del forn de casa
1) Un got ple d'aigua tèbia (també pot ser de llet) 2) 25 grs de llevat de forner 3) un pols de sal 4) un raig d'oli d'oliva 5) 500 grs. de farina
- Reserveu aproximadamnet 100 grs de farina. Barregeu tots els ingredients dins d'un vol i remeneu fins que la massa sigui una mica espesa. Aboqueu la massa damunt del marbre de la cuina i aneu amassant tot afegint la farina sobrant. Tindreu la massa al punt no enganxi a les mans. Per tal que fermenti la massa, deixeu-la reposar una mitja hora, feu-li una petita marca en forma de creu pel damunt perquè pugui millor i tapeu-la amb un drap de cotó perquè no li toqui l'aire.
Propososta de farcits de les nostres especialitats:
PIZZA DEL BOSC Mozzarella, tomàquet natural, pernil dolç, beicon, sobrassada i formatge fresc o matò. Pel damunt formatge ratllat i orenga. PIZZA MEDITERRÀNEA Mozzarella, tomàquet natural, tonyina, pebrot vermell i olives. Pel damunt formatge ratllat i orenga. PIZZA DE L'HORT Mozzarella, tomàquet natural, ceba, mongeta tendra, espinacs, carbassó i barreja de bolets. Pel damunt formatge ratllat i orenga. Totes les verduretes, previament, s'han de coure una mica en el microones o bé a la cassola.