El nostre taller de pastisseria

Després de dos anys, per fi hem tornat a celebrar amb molt d'èxit la Fira de Sant Ponç. Us presentem un resum de tot plegat.

Moltes gràcies a tots els que heu col·laborat i passat per la rambla de Mollet a visitar les nostres parades.

Així ha estat el lliurament de les galetes del Mollet Blau al director de la MITMO 2022.
 

Després de dos anys, el nostre obrador torna a  participat a la Mostra Internacional de Titelles de Mollet del Vallès (MITMO). Avui us volem mostrar com hem elaborat les galetes del Mollet Blau, símbol d'aquesta mostra. 

La XV mostra es durà a terme els dies 8,9 i 10 d'abril. Us aninem a passar per Mollet del Vallès i gaudir de les titelles i de les nostres galetes. 

Qualsevol ocasió és bona per regalar les nostres magdalenes (aniversaris, Sants, Nadal, amic invisible, final de curs...). A més podeu demanar la combinació més us agradi. 

Un regal amb èxit assegurat!!!!

Les nostres especialitats són:

MAGDALENES DOLCES

MAGDALENES NORMALS

MAGDALENES INTEGRALS

MAGDALENES AMB COBERTURA DE XOCOLATA

MAGDALENES AMB POMA

MAGDALENES AMB NOUS

MAGDALENES AMB NOUS I COBERTURA DE XOCOLATA

MAGDALENES PER LA QUITXALLA (xocolata i encenalls de colors)

MAGDALENES DE TARONJA AMB PERLES DE XOCOLATA

MAGDALENES DE XOCOLATA AMB PERLES DE XOCOLATA NEGRE

MAGDALENES AMB AMETLLES

MAGDALENES DE FARINA D'ESPELTA ECOLÒGICA

MAGDALENES AMB SÈSAM

MAGDALENES SALADES

MAGDALENES AMB OLIVES

MAGDALENES AMB SOBRASSADA

MAGDALENES AMB LLAVORS DE CARBASSA, GIRA-SOL I XIA

MAGDALENES AMB BLAT DE MORO TORRAT ("QUICOS")

MAGDALENES AMB BLAT DE MORO TORRAT I COBERTURA DE XOCOLATA

Ingredients per la base del brownie:

-150 grs de xocolata fondant
-200 grs de mantega
-4 ous sencers
-165 grs de sucre
-75 de farina
- nous senceres a gust

 Ingredients per la cobertura de formatge:

-2 ous sencers
-60 grs de sucre
-2 iogurts grecs
-200 grs de formatge tipus Philadelfia

Procediment:

Barrejar la xocolata negra amb la mantega i es posa a fondre en diferents temps. En cada temps, ho remenarem fins a obtenir una barreja fina.

En un altre bol posem 4 ous mal batuts i afegirem la barreja anterior. Barrejar bé fins que la massa estigui ben integrada.

Afegir els 165 grs de sucre, els 75 grs de farina, les nous i es remena fins a obtenir una massa uniforme. Posar-ho en un motlle prèviament untat en mantega.

Per la cobertura de formatge, posem en un vol els dos ous. Afegim 60 grs de sucre i es remena. Incorporem els dos iogurts grecs i els 200 grs de formatge d’untar en estat crema. Remenar molt bé.

Distribuim bé la cobertura de formatge damunt de la massa de brownie. Amb un escuradents fem uns quants dibuixos per tal de barrejar una mica la massa de brownie amb la cobertura de formatge.

Posem al forn a 180º-200º durant 30 minuts aprox.

Aquesta és la nostra oferta de Sant Ponç d'enguany. Un magnífic assortit de magdalenes, presentades en la seva capsa especial (sí, també estrenem capsa).

CO del Bosc