PASTÍS AMETLLAT DE TARONJA, DELÍCIES DE TARONJA
Aquesta setmana, tal i com hem explicat a la
nostra secció d' "ACTIVITATS FORMATIVES", us presentem dues noves
especialitats del nostre obrador: el pastís ametllat de taronja i les delícies
de taronja.
Tots dos productes estan elaborats amb una massa que s'assembla molt al
massapà però amb gust de taronja.
Pel que fa al pastís i per donar-li el toc final de gust i de
presentació, hem cobert el pastisset amb cobertura de xocolata fondant i li hem
fet unes petites decoracions amb xocolata blanca i perles. Tant el grup de
pastissers com el personal tècnic del nostre centre ha valorat que és molt bo
de gust i molt elegant en quant a la presentació.
Respecte a les delícies de taronja hem fet unes boletes que, d'aspecte
recorden a les trufes i les hem arrebossat amb encenalls de xocolata.
Són molt bones i tothom diu que no pots parar de menjar-se-les.
 |
