Els ingredients
Amb les mides d'un iogurt de vidre buit, s'omple:
1) 4 rovells d’ous
2) ¾ de mida de llet
3) 2 mides de sucre
4) 2 mides de farina
5) 1 mida de maizena
6) 1 mida d’oli de gira-sol
7) 1 ½ sobre de llevat o bé 20 grs. de llevat
8) 1 raig d’anís
9) El suc i la polpa d’una taronja i ratlladura de llimona i taronja
10) Les clares a punt de neu
MOTLLE RODÓ-FORADAT: 24-26 cms.
FORN: A 180º durant 30’ aprox.
Cal untar de mantega el motlle i enfarinar-lo molt bé abans de posar-hi la massa per enfornar-lo .Un cop fora del forn cal esperar una estona perquè es refredi una mica, i un cop desemmotllat s’enfarina amb sucre llustre.
Aquest és un dels meus preferits!! Jo de vegades li afegeixo un rajolí de Cointreau, per allò de reforçar el gust de taronja....
ResponElimina